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Telegram群组索引:大型日本清酒美食嘉年华「SEAFOOD LOVES SAKE.」正式启动  以米芝莲餐厅为首 与50间高级广东食府的强力组合  顶级名厨呈献全新「清酒x广东海鲜」菜单 带领餐桌新风潮!

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香港 - Media OutReach - 2022年12月6日 - 由日本食品海外推进中心(JFOODO)策划,每年一度全城最大型日本清酒推广活动“SEAFOOD LOVES SAKE.”正式踏入第四年。今年活动成功邀请香港最高级的著名食府米芝莲三星“富临饭店阿一鲍鱼”、香港四季酒店米芝莲三星中菜厅“龙景轩”、香港万丽海景酒店广府菜酒家“满福楼”强势加盟为活动打头阵,并有50间中菜厅参加,百花齐放设计出过百款适合日本清酒的海鲜菜式,为期约一个月。各餐厅名厨各自使出浑身解数为食客带来最衬日本清酒的美馔,包括米芝莲三星富临饭店‧阿一鲍鱼行政总厨黄隆滔师傅、香港四季酒店米芝莲三星中菜厅“龙景轩”行政总厨陈恩德师傅、香港万丽海景酒店广府菜酒家“满福楼”行政总厨孙锦胜师傅等顶级名厨,让各食客感受到美撰配清酒的完美配搭。

左起: 富临饭店·阿一鲍鱼行政总厨黄隆滔师傅、许博文(强尼)、 JFOODO海外推广事业课 日本酒负责人西川雄太郎先生、日本国驻香港总领事馆 总领事 冈田健一先生、JFOODO 香港代表青户直哉先生、Kathy仔(王颂茵)、以及国际唎酒师讲师杨帆(Ivan Sean)

今日主办方于活动餐厅之一“富临饭店‧阿一鲍鱼”正式举行了开幕仪式,更请到JFOODO (海外推广事业课) 日本酒负责人西川雄太郎先生上台分享, 他提到:“现时香港售卖的日本清酒已超过200种类,主要在日本餐厅可享用,但日本清酒与其他菜式的配搭潜力,尤其是海鲜,的配搭更是绝配!”,他续向现场嘉宾介绍清酒的优点。之后再由在香港日本国总领事馆总领事冈田健一大使致辞,内容提到“我期望能够透过如『SEAFOOD LOVES SAKE』这样的活动,令香港的朋友加深认识日本清酒的魅力,继而进一步享受日本清酒的美味。”开幕仪式完成后,富临饭店‧阿一鲍鱼行政总厨黄隆滔师傅为活动特别准备了广东海鲜菜式,再由日本清酒顾问杨帆 (Ivan Sean) 配搭精选清酒,让现场来宾感受前所未有的美味体验,纷纷表示赞叹。

为令更多食客可以亲身品尝日本清酒与广东海鲜菜式的味道,由11月15日至21日,将有为期七天的“清酒x 海鲜品味之旅”体验活动,为Seafood Love Sake 活动揭打响头炮!体验活动于尖沙咀南海一号进行,清酒迷可以超值价格享受到3道菜及3款清酒的“清酒 x 广东海鲜品尝菜单”的7日限定特别餐单。届时将有国际唎酒师带领边饮边认识日本清酒文化,机会难得万勿错过。

为期一个月的活动期间,清酒迷绝对不要错过“品味尝鲜食评活动”。当品尝完“SEAFOOD LOVES SAKE.”的期间限定菜式后,只要在OpenRice发表评论即可参加,每间活动餐厅首3名投稿的客人即可获得迷你日本酒乙支。除此之外,活动期间内三份写得最好的投稿更有机会赢得香港逸东酒店日本清酒主题2日一夜Staycation连餐饮套票一份(二人用),住宿期间可以在米芝莲中菜厅享用美馔,投入“SEAFOOD LOVES SAKE.”的独家住宿体验。活动提供多种体验与奖品,务求令大众于“SEAFOOD LOVES SAKE.”推广中充分感受到日本清酒的美味与广东海鲜菜式的配搭魅力。

米芝莲星级餐厅为首,超过50间顶级中菜厅合力推广清酒与海鲜组合的魅力

清酒由酒米酿造出多种多样的香气、味道、口感,除了与日本菜是公认的绝配,与味道细腻、变化多端的广东海鲜菜式亦能产生互补提鲜的神奇化学作用。今年活动得到香港最高级的著名食府米芝莲三星“富临饭店‧阿一鲍鱼”、香港四季酒店米芝莲三星中菜厅“龙景轩”、香港万丽海景酒店广府菜酒家“满福楼”加入,连同其他50多间中菜餐厅参加,提供期间限定的“清酒x广东海鲜菜式”超过一百多款,让大家大饱口福。当中有为数不少的日本清酒酒款是由本活动第一年已经开始以顾问身份支持SEAFOOD LOVES SAKE. 的国际唎酒师杨帆 (Ivan Sean) 亲自与各餐厅主厨细心讨论后精选出来的。

米芝莲三星富临饭店‧阿一鲍鱼行政总厨黄隆滔师傅、香港四季酒店米芝莲三星中菜厅“龙景轩”行政总厨陈恩德师傅、香港万丽海景酒店广府菜酒家“满福楼”行政总厨孙锦胜师傅加上国际唎酒师,务求向各位爱饮食的朋友推广“清酒x广东海鲜菜式”的配搭之美。活动将由11月16日正式开始到12月20日为止 (部份餐厅参加日期不同)。

首场“清酒x 海鲜品味之旅”登陆南海一号

由“南海一号”主厨自信推介,并带来四道菜及三款清酒的特选尝味菜单。只需港币250元,即可品尝原价$750元的广东海鲜料理。餐厅每天共设四个“清酒x 海鲜品味之旅”用餐时段,每节最多12位客人。现场将有专业唎酒师为食客讲解每款清酒的背景、特性、品尝技巧,以及与菜肴的搭配建议,为各位打开充满乐趣与奥妙的清酒之门。活动从即日起于Klook平台开放订购。

南海一号“清酒x 海鲜品味之旅”菜单详情

南海一号座落尖沙咀iSQUARE顶层30及31楼,拥览开阔维港景色。餐厅严选本地水域新鲜食材,配合中、西及日式等烹调手法,炮制一系列新派中菜。

蠔皇原只鲍鱼 x 黑龙 九头龙 逸品

充满粤菜风味的制法,滑嫩有嚼劲的鲍鱼充分吸收了蠔油的鲜浓,每一口都是甘甜鲜美。再呷一口带瓜果香和清丽酸味的“黑龙 九头龙 逸品”,把鲍鱼鲜味完全诱发,菜式的咸香亦令酒身变得更芳香浓厚。

金榜酱大虾 x 月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒

大厨受娘惹菜启发,加入虾干、蒜头、红椒及椰汁等煮成金榜酱,再裹上拉油后的大虾,香滑惹味。“月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒”的醇厚丰富,正好与风味浓郁的菜式取得平衡,谁都没有喧宾夺主。最后再以炸馒头蘸尽每滴酱汁,仍不会觉腻。

脆米斑肉炒饭 + 竹笙酿鲜露笋 x
Miyasaka 山田锦 纯米吟酿

炒饭用上咸蛋黄、蛋白、脆米和石斑肉,配上爽脆的竹笙酿鲜露笋,味道与口感丰富多变。把“Miyasaka 山田锦 纯米吟酿”留待最后品尝,高雅而华丽的香气,还有微碳酸口感,焕发清新感受,舒解饭后滞留的腻感。

于联乘餐厅享用活动菜式 于OpenRice留言即有机会赢取
香港逸东酒店再度联乘x SEAFOOD LOVES SAKE.
全港独家“日本清酒品味”Staycation

各位遇美食就忍不住要在社交网络与朋友分享的Foodie们有好消息!SEAFOOD LOVES SAKE. 特别准备了“品味尝鲜食评活动”。由1116日至1220日期间,只要亲临活动合作餐厅,点选SEAFOOD LOVES SAKE. 特别菜单,然后在OpenRice平台为该次餐饮体验撰写一篇附有照片的食评,并于网上填写简单资料,即成功参与。活动后将选出3篇写得最优秀的食评家,可获得香港逸东酒店双人两日一夜 Staycation住宿连米芝莲餐厅逸东轩餐饮套票乙套!酒店精心设计了以清酒为主题的Staycation假期,走进房间,两支精选迷你清酒与两只SEAFOOD LOVES SAKE. 别注版清酒闻香杯已在等待大家,让大家尽情沉醉在清酒世界。另外,只要于各合作餐厅享用完SEAFOOD LOVES SAKE. 清酒配搭海鲜料理后即席撰写食评,并向餐厅职员出示成功上载食评的画面,可即场获得迷你日本清酒乙枝。各合作餐厅均设有名额3份。先到先得,送完即止。(此活动龙景轩除外)

SEAFOOD LOVES SAKE.”各活动详情请参考:
官方活动网址:https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/cantonese/
官方Facebook专页:www.facebook.com/seafoodlovessake
“SEAFOOD LOVES SAKE. 品味尝鲜食评活动”网址: https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/restaurant/review-campaign/index.html

图片下载:https://drive.google.com/drive/folders/1PPVPz9Ql2SH0q03jdD0p1vE8NdDRSh2k?usp=sharing


附件一:活动列表及日期

日期 活动
11月15日至11月21日 南海一号 “清酒x 海鲜品味之旅”
11月16日至12月16日 “日本清酒x广东海鲜”配搭菜单餐厅合作
11月16日至12月16日 “SEAFOOD LOVES SAKE.品味尝鲜食评活动”

附件二:南海一号 ×SEAFOOD LOVES SAKE. 清酒x 海鲜品味之旅”

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南海一号 × SEAFOOD LOVES SAKE 清酒x 海鲜品味之旅”
地址 尖沙咀弥敦道63号iSQUARE国际广场

30-31楼3001及3101号舖

日期 2022年11月15日至21日
时间 第一场:下午12时30分至1时30分

第二场:下午2时至3时

第三场:晚上6时30分至7时30分

第四场:晚上8时至9时

菜单 前菜
蜜汁叉烧 + 陈皮话梅莴笋 + 白胡椒海哲头

主菜及配酒
蠔皇原只鲍鱼 配
黑龙 九头龙 逸品

金榜酱大虾 配
月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒

脆米班肉炒饭 + 竹笙酿鲜露笋 配
Miyasaka 山田锦 纯米吟酿

价钱 每人港币HK$250(原价总值港币750元的清酒 x 广东海鲜配搭套餐)
Klook预订网址 https://www.klook.com/zh-HK/preview/activity/79217/


附件三:“
SEAFOOD LOVES SAKE. 品味尝鲜食评活动”详情

SEAFOOD LOVES SAKE. 品味尝鲜食评活动”
日期 2022年11月16日至2022年12月20日
活动平台 OpenRice
活动网址 中文: https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/restaurant/review-campaign/index.html

英文: https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/restaurant/en/review-campaign/index.html

食评活动
参加办法 Step 1:亲临指定合作餐厅点选“SEAFOOD LOVES SAKE. 清酒配搭海鲜料理”特别菜单
Step 2:于OpenRice平台为该次体验撰写一篇附有照片的食评
Step 3:于活动网站登记并填写所需资料
奖品 香港逸东酒店“双人两日一夜 Staycation”住宿套票乙套 (共3份)
即写即赏活动
参加办法 于各合作餐厅享用完“SEAFOOD LOVES SAKE. 清酒配搭海鲜料理”后即席撰写食评,并向工作人员展示成功上载食评的画面
奖品 现场获得日本清酒300ml乙支。

各合作餐厅均设有名额3份。先到先得,换完即止。


附件四:香港逸东酒店x SEAFOOD LOVES SAKE. 双人两日一夜 Staycation 详情

香港逸东酒店x SEAFOOD LOVES SAKE. 双人两日一夜 Staycation
入住日期 至2023年3月31日
客房详情

开放式间隔,采光充足
实木书桌、全天然乳胶床褥、喜马拉雅山盐晶灯

43吋高清智能电视
免费无线宽频上网服务
客房保险箱及迷你雪柜
USB充电插头及旅行适配接头
茶及咖啡冲泡设施
空气调节

附件五: 餐厅列表
SEAFOOD LOVES SAKE. 合作餐厅
所有合作餐厅请浏览官方活动网址:https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/restaurant/index.html

港岛区
餐厅 地址
富临饭店 ‧ 阿一鲍鱼 铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼
龙景轩 中环金融街8号香港四季酒店4楼
满福楼 湾仔港湾道1号香港万丽海景酒店3楼
星月楼 上环德辅道中267-275号龙记大厦2-5楼
人人和平小饭店 北角堡垒街6-8号A地舖
人人和平私房菜 北角堡垒街7-9号兆文楼地下3号舖
生记饭店 湾仔轩尼诗道107-115号协生大厦1至2楼
金紫荆生记粤菜厅 湾仔博览道1号香港会议展览中心博览商场
尚宴21 何文田常盛街80号半山壹号壹号名荟1楼10号舖
中华小馆 湾仔骆克道128号地下及1楼
文兴酒家 中环威灵顿街160-164号曾昭灏大厦2楼全层
驷马拖车潮汕饭店(金记集团) 香港仔香港仔中心商场第二期1楼3&5-8号舖
张公馆 铜锣湾登龙街18号V Point 29楼
甬府 湾仔骆克道20-24号金星大厦地下2号舖及1楼
Casky 湾仔骆克道20-24号金星大厦地下1号舖
江浙沪 铜锣湾渣甸坊37-39号京华中心地舖
BRICK LANE 铜锣湾礼顿道111号利园六期地下G01

金钟添美道1号中信大厦4楼404号舖

九龙区
餐厅 地址
阿一海景饭店 尖沙咀弥敦道63号iSQUARE国际广场29楼
星月楼 长沙湾长沙湾道650号中国船舶大厦2楼
客满庭 黄大仙睦邻街8号现崇山商场1楼16号舖
赋汤稻火 大角咀嘉善街36号福祥楼地下6及13号舖
华苑潮州阁 尖沙咀北京道57号国都大厦2楼
天外天 尖沙咀科学馆道17号唯港荟28楼
二锅头 尖沙咀漆咸道南53-55号嘉芙中心1楼
利星火锅海鲜小炒 深水埗福华街151号地下
大富翁名人火锅食府 尖沙咀弥敦道63号国际广场23楼
阿翁海鲜火锅料理 旺角上海街450-454号庆华商业大厦地下及1楼
半岛渔港 / 阿翁火锅馆 深水埗西邨路19号富昌邨南昌荟1楼F102号舖
粗菜馆 九龙城衙前围道17号A地下
茗星粗菜馆 佐敦佐敦道10号地舖
快乐渔港酒家 鲤鱼门海傍道中53号A地下
海天宴会厅 鲤鱼门海傍道中59号地舖
彩荟轩 佐敦弥敦道238号238中心2楼
彩福皇宴 九龙红磡置富都会8楼858号舖
红楼 钻石山彩虹道235号启钻商场1楼105号舖
江浙沪 尖沙咀堪富利士道11号2-3楼
乐烧遥 尖沙咀么地道75号南洋中心地下22-27号
炊公馆 尖沙咀弥敦道63号iSQUARE国际广场29楼2901号舖
BRICK LANE Gallery 尖沙咀棉登径17-23号地下

新界及离岛区
餐厅 地址
嘉年华海鲜酒家 大埔颂雅路6号富亨商场地下6号舖

葵涌荔景邨荔景酒楼地下至3楼

屯门田景路31号良景村良景商场3楼305-306号舖

客满庭 葵芳兴芳路177号葵芳邨葵芳广场1楼116-116A号舖
牡丹轩中菜厅 愉景湾愉景湾愉景广场1楼153A号舖
尚宴21 屯门屯贵路9号富泰商场2楼209号舖

屯门大兴街1号大兴邨大兴商场二座地下2号舖

羊城火锅海鲜酒家 屯门良德街12号海丽花园商场
彩荟轩 荃湾大河道100号海之恋商场2楼2021-2024号舖
南丫天虹海鲜酒家 南丫岛索罟湾第一街23-27号地舖

Hashtag: ,SEAFOODLOVESSAKE ,JFOODO

The issuer is solely responsible for the content of this announcement.

※本文来自合作媒体 MediaOutreach ,宜兰新闻网 授权转载※

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网友评论

  • 2022-12-24 00:16:42

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